Ambrogio Pagani

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Ambrogio Pagani, medico veterinario dal 1987 al 2016 dipendente del Servizio Sanitario Regionale, ha rivestito ruoli di responsabilità diversi.

Dal 2013 fino alla data di pensionamento, è stato il Responsabile della Sicurezza Alimentare per la ex ASL di Lucca.
Ha costituito, facendone anche parte, nel 2010 un gruppo sperimentale multiprofessionale per il controllo ufficiale nel settore dei MOCA.
A Lucca, polo cartario di importanza europea, il settore MOCA non poteva che essere oggetto di controllo ufficiale. Oltre alle decine di audit effettuati negli stabilimenti, sono stati organizzati dalla ASL incontri con gli operatori MOCA, con i loro consulenti, workshop tematici, raggiungendo in pochi anni un livello diffuso di conformità in tutto il settore.
Dal 2016 collabora con Ecol Studio come docente per corsi di formazione nel settore MOCA e in particolare sulle modalità di realizzazione, attuazione e controllo di efficacia di un Sistema di Assicurazione della Qualità.

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